В некоторых школах Кировского района Уфы были выявлены серьезные нарушения санитарных норм.
Прокуратура Кировского района выявила нарушения санитарных норм и правил в ряде школ района. Так в школе № 14 столовые приборы не прокаливали, а посуду мыли губкой, которую невозможно качественно обработать.
Складские помещения для хранения продуктов не были оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, а шеф-повар готовил блюда, не снимая ювелирных украшений.
Кроме того, каждому работнику пищеблока было выдано только по два комплекта санитарной одежды при норме не менее трех. Похожие нарушения были выявлены и в школе № 34.
Во время прокурорской проверки выяснилось, что в гимназии № 16 используются разделочные доски для сырой рыбы и вареного мяса с трещинами и механическими повреждениями. В холодильнике для хранения сырого мяса не было контрольных термометров. Кроме того, уборочный инвентарь хранили в производственных помещениях столовой.
В гимназии № 3 им. А.М. Горького кроме всего прочего выяснилось, что для приготовления пищи детям продукты заготавливают предварительно, что является нарушением. В частности, мелконарезанные соленые огурцы в алюминиевой кастрюле после трех суток хранения были предназначены для приготовления азу.
До начала учебного года должны быть устранены все выявленные замечания. В адрес руководства МУП «Центр школьного и детского питания» ГО г. Уфа РБ было сделано соответствующее предписание.
